Wijnen - Sluik Wijn

ALLE WIJNEN OP EEN RIJTJE

Sluik Wijn importeert uitsluitend wijnen van Mallorca. De wijnen van Mallorca zijn namelijk erg lekker en bijzonder. Het eiland heeft gunstige omstandigheden voor wijnbouw: een mediterraan klimaat met veel zon en voldoende neerslag. De bergen zorgen voor verkoeling en beschutting. De typerende rood gekleurde bodem met klei en kalksteen zorgt voor de perfecte voedingsbodem voor de wijndruiven.

BINIAGUAL

In het hart van de wijnstreek Binissalem wordt door Biniagual al sinds de dertiende eeuw wijn gemaakt. Gunstig gelegen aan een knooppunt, welke Binissalem verbindt met Sencelles en Muro, is het van oudsher al een druk bezochte locatie. De aanwezigheid van een waterput
droeg hier ook aan bij. Tijdens de Moorse bezetting heeft een flinke agrarische impuls plaatsgevonden waar de volgende generaties van hebben kunnen profiteren. Alleen verschoof
de focus van rozijnen en tafeldruiven naar het verbouwen van wijndruiven.

JOSÉ L. FERRER

Bodega Ferrer is een van de oudste en grootste bodega’s van Mallorca. In 1931 opgericht door José L. Ferrer. Destijds al pionier op het vlak van nieuwe methoden voor wijnbouw, botteling, rijping en verkoop. Al 4 generaties lang onderscheidt deze bodega zich door te blijven innoveren. De wijngaarden beslaan maar liefst 140 hectare en dat is veel voor Mallorquinse begrippen.

MORTITX

Mortitx werd in 2001 opgericht door een groep wijnliefhebbers met als doel kwaliteitswijnen produceren op het eiland en om de bodega en de locatie te behouden. Vandaag de dag bestaat deze groep uit 53 leden. Het unieke aan deze bodega is de prachtige ligging met een uniek terroir. Op 400 meter hoogte in het Serra de Tramuntana gebergte is voldoende water beschikbaar en Mortitx heeft zelfs eigen waterreservoirs in de bergen! ’s Nachts koelt het goed af en overdag wordt het niet te heet. En de bergen geven beschutting tegen de zilte zeewind. Dit alles bij elkaar levert prachtige wijnen op!

MIQUEL OLIVER

Dit zeer gerenommeerde en oude wijnhuis stamt uit 1886 en ligt in Petra, de oostelijke “Levant” van Mallorca. De classificatie Pla i Llevant D.O. garandeert de kwaliteit van de wijn en is een weerspiegeling van de typische kenmerken die de bodem en het klimaat mogelijk maken. De rode grond (call vermell) is perfect voor het kweken van druiven. Het bestaat uit klei, gravel en stenen die zijn ontstaan door erosie van de kalkstenen. Het ijzeroxide geeft de typische rode kleur aan de bodem. Eén van de rode wijnen (Ses Ferritges) ontleent dan ook zijn naam aan deze rode ijzer (ferro) houdende bodem.

SON PRIM

In de vroege jaren 90 plantte Jaime Llabrés een klein stuk grond vol met tuttifrutti druiven zoals hij dit zelf noemde. Dit bestond o.a. uit Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot. Zijn doel destijds was om te kijken hoe de druiven zich ontwikkelen en hoe zij zich aanpassen aan de grond en het klimaat van Mallorca. Buiten, onder de Johannesbroodbomen werden de geoogste druiven in kleine RVS tanks verzameld en gefermenteerd. Voor de verdere rijping werd de wijn in vaten opgeslagen in een kleine garage in Palma. Verrassend genoeg kwamen hier goede kwaliteitswijnen uit voort. Dit smaakte naar meer! Midden jaren 90 werd de hele familie opgetrommeld voor het beplanten van een nieuwe wijngaard. Ook de jonge Jaime die toen pas 5 jaar was deed hier toen al aan mee.

TIANNA NEGRE

Zo’n 35 jaar terug erfde de oprichtster
van Tianna Negre een oude wijngaard in
het dorp Consell, beplant met
autochtone Manto Negro druiven,
geteeld in de traditionele ‘politxo’-stijl (op
regelmatig verdeelde houten palen). De
hele familie koesterde dit kleine perceel
en zorgde liefdevol voor deze
wijnstokken. De droom om een eigen
wijnmakerij te starten werd uiteindelijk
werkelijkheid en in 2014 begon het
project om de Celler Tianna Negre te
bouwen. Met veel doorzettingsvermogen
en enthousiasme opende Celler Tianna
Negre in september 2007 de deuren.
Vanaf 2007 is de wijngaard geleidelijk
uitgebreid met het oorspronkelijke geërfde
perceel als basis. Zo zijn diverse percelen
land gekocht in de regio Binissalem. Het
totaal oppervlak aan wijngaarden beslaat
nu 55 hectare.

SON BORDILS

Aanpassen